La Acelga es una planta que se adapta bien a la mayoría de los climas.

Si bien es un cultivo de todo el año, la mejor época para cultivarla es del otoño a la primavera.

Germina a los 8-12 días después de sembrada. Cosecha en verano a los 50-60 días después de sembrada y en invierno a los 80-90 días.